Ein Blech Ofenkartoffeln – immer wieder köstlich
Zutaten:
- 2 kg Speisekartoffeln (neue Ernte) vorwiegend festkochend
- 1 kl. Knoblauchzehe
- ca. 70 ml kaltgepresstes Olivenöl aus Griechenland
- Bio-Kräutersalz (Dennree)
- Frischer Pfeffer aus der Pfeffermühle (L’EPICERIE – Wayanad Pfeffer schwarz)
- frischen Thymian vom Strauch
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, trockentupfen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.
Sud aus ca. Olivenöl und gepressten Knoblauchzehn (eine kl. ganze Knolle) herstellen und ca. eine halbe Stunde einwirken lassen, dann über die Kartoffelscheiben geben und mit der Hand durchmengen. So etwa eine halbe Stunde durchziehen lassen.
Dann ein Backblech mit Olivenöl besprühen und anschließend die Kartoffelscheiben auf das Blech legen. Darauf achten, dass die Scheiben oben liegen. Mit Thymian, Kräutersalz und Pfeffer frischem bestreuen und 35 Minuten bei 200 Grad im Backofen (mittlerer Einschub) garen.
Die Ofenkartoffeln sind zum Reinsetzen lecker! Einen guten Appetit wünsche ich euch!!
Liebe Grüße
verlinkt mit dem Creativsalat im Juni